Cuéntame, ¿normalmente te tomas el tiempo de desayunar?
Existe esa tendencia en las mujeres de saltarse el desayuno, tomar un café y comer un muffin, comer fruta sola, ya sea por falta de tiempo, falta de apetito ó para "quemar grasa", ¿te identificas?
Desafortunadamente, éstas acciones pueden afectar tu salud y poner a tu cuerpo y a tus hormonas en modo estrés. Pero no te preocupes, hay técnicas sencillas para evitar que esto suceda.
El desayuno sin duda es mi comida favorita del día y lo considero muy importante para la salud de la mujer. No quiero decir que sea la comida más importante del día, porque todas son importantes, pero hoy en día veo como muchas mujeres dejan pasar muchas horas sin comer ó consumen un desayuno muy bajo en proteína y grasa y alto en azúcar. Aquí te dejo unas recomendaciones sobre qué incluir en tus desayunos para que tu cuerpo se sienta feliz durante el día.
1. Prepárate una bebida caliente que te aporte nutrientes y te ayude a digerir mejor los alimentos antes de desayunar.
Seguro han escuchado sobre tener una rutina en la mañana como tomar un té, leer tu libro favorito ó hacer una meditación corta. A mi me gusta tener una rutina simple porque normalmente vivimos una vida muy atareada. Al despertar me tomo de uno a dos vasos de agua a temperatura ambiente para estar bien hidratada antes de desayunar y una taza de agua caliente con jugo de limón si es que estoy teniendo una digestión lenta (o sea, más estreñida). Antes de consumir cualquier alimento por la mañana, es importante que tu cuerpo no esté deshidratado y que haya producido jugos gástricos y enzimas digestivas para poder transformar la comida en nutrientes.
Te recomiendo empezar el día con un vaso de agua a temperatura ambiente y luego disfrutar un té herbal caliente de tu preferencia (jengibre, cúrcuma, canela) para estimular la producción de éstos jugos gástricos y acelerar el metabolismo y digestión. Un té amargo es una muy buena opción para las mujeres que no sienten hambre por las mañanas, para estimular el apetito como; el té de diente de león, hinojo y cúrcuma.
También lo puedes hacer versión latte con leche vegetal sin azúcar de tu gusto (La de avena es mi favorita para los lattes). Esto te puede ayudar a ir reemplazando poco a poco el café por una bebida herbal que te aporte más nutrientes.
Al hacer esta rutina simple en las mañanas antes de desayunar, estás ayudando a tu cuerpo a digerir los alimentos de manera más eficiente. Mantener una buena digestión y una buena salud intestinal es esencial para una buena absorción de nutrientes, para tu salud hormonal y para tu salud en general.
2. Asegúrate de incluir todos los macronutrientes en tu desayuno y en todas tus comidas: Proteína, grasa y carbohidratos.
Evita elegir desayunos dulces, con esto me refiero a que evites que sean solamente carbohidratos, como fruta ó avena sola. Empezar el día con un desayuno alto en grasa y proteína tiene muchos beneficios. Va a ayudar a que te sientas satisfecha durante más horas y tus niveles de azúcar en sangre van a estar en balance durante el día, que esto es muy importante para tu salud hormonal. De esta manera también vas a evitar que esos antojos por azúcar ó bajones de energía a media mañana lleguen a ti.
Opciones de desayunos saludables altos en proteína y grasa:
Huevos acompañados de verduras de hoja verde (espinaca, arúgula), rodajas de camote y aguacate.
Pancakes de avena en donde incluyas proteína vegetal orgánica sin sabor ó huevos enteros y mantequilla de almendras.
Smoothie en donde incluyas proteína vegetal orgánica sin sabor, fruta, linaza y nueces.
3. Come consciente en un espacio en donde te sientas relajada y asegúrate de disfrutar la comida.
Uno de los beneficios de comer en buena compañía es que de esta manera nos sentimos relajadas. Nuestro sistema digestivo funciona mucho mejor cuando nuestro sistema nervioso esta en modo parasimpático, o sea relajado. Comer de manera consciente, estar presente con la comida, masticar bien los alimentos, también ayuda a evitar que comas en exceso. Toma aproximadamente 20 minutos para que la leptina, la hormona que regula el apetito, le de señal al cerebro de que ya estamos satisfechas.
Disfruta el momento y evita comer ansiosa, estresada o de prisa. Entiendo que vivimos en tiempos muy acelerados, pero trata de tomar 3 respiraciones antes de comer para estar presente. Nuestras emociones van a tener un gran impacto en nuestra digestión, ya sea de manera negativa o positiva. Si comemos estresadas ó con distracciones, por ejemplo usando el celular, va a afectar tu digestión. El cuerpo no es capaz de digerir adecuadamente los alimentos cuando comemos de esta manera. En cambio si comes relajada, sin distracciones, vas a ayudarle a tu digestión.
Te invito a empezar a hacer pequeños cambios que a la larga van a beneficiar a tus hormonas, ya verás que tu cuerpo te lo va a agradecer.
Con cariño,
Jimena.